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小葱拌豆腐的故事

作者:xxzw 关注人气:31℃ [你也可以投稿哦~]

内容简介:篇一:小葱拌豆腐一清二白 小葱拌豆腐一清二白,这句歇后语大家都听过,说的是葱白、葱叶和豆腐一共是..

本文《小葱拌豆腐的故事》由小学生作文大全整理,仅供参考。如果觉得很不错,欢迎点评和分享~感谢你的阅读与支持!

篇一:小葱拌豆腐一清二白

小葱拌豆腐一清二白,这句歇后语大家都听过,说的是葱白、葱叶和豆腐一共是两种白色,一种青色,故曰“一清二白”。虽然说是一样说,但做法不甚相同,就连小葱都不一样。

北方的小葱,说的是“没长大的大葱”,而南方的小葱,说的是“长不大的葱”。两者在口味上还是差很多的。而且南方的小葱全是绿色的,根本不见什么葱白,何谈一清二白,所以这个小葱拌豆腐,多半出自北方。

小葱拌豆腐很简单,大致分为两步:

将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油。

将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。

小葱一般是春天的嫩葱,凉豆腐也很清凉,这道菜在春天吃真的是再好不过了,夏天饮食不适合这样凉拌菜。一清二白的迎接春天,是个好兆头。可惜上海外卖上找遍了也找不到一道小葱拌豆腐,家常菜还是家里吃。

篇二:“小葱拌豆腐”

人们都说:“小葱拌豆腐,一清二白。”可你知道为什么吗?青代表葱是青色的,白表示我拌的豆腐白的纯洁,没有一点杂质。今天中午妈妈让我尝试做一道“小葱拌豆腐”的菜。因为妈妈知道我不会,就说:“让我来教你吧!”

她先让我切葱,我平常看妈妈切葱的时候很流利,可是这家伙怎么这么难弄啊!菜刀重重的,目标小小的,就像大象踩蚂蚁,我问妈妈竖着切啊?妈妈说:“啊!”我一想妈妈切的可不是那样子,还好这段是斜的,我让口大的一面朝上,用刀斜着切,使得我整个身子都斜了过来,不对,这玩意还真挺难搞的!我突然把葱转了一圈,把葱转了一圈,把葱横过来让口大的朝里小的朝外,这样我终于切好了葱。

在妈妈的指导下,我放了味精,放它也不是个省油的灯,还得少放不能多,还好我一次就成功,耶!盐我也放好了,开始搅拌。妈妈让我两根筷子头型成十字形,把豆腐上往下摁一下、两下、三下、四下……十分钟后,一盘“小葱拌豆腐”就从我的手里诞生了!

篇三:小葱拌豆腐

中华饮食文化可概括成八个字:精致、悦目、坠情、礼数。可我并不喜欢豪华的菜,我最喜欢的菜就是小葱拌豆腐了。

我喜欢小葱拌豆腐是因为五点:一,简单好做;二,妈妈是东北人,她也喜欢吃小葱拌豆腐;三,色泽素雅淡洁;四,味道清凉爽口;五,营养功效大,有清热祛痰、促进食欲、抗菌抗病毒等功效。每当热的时候,妈妈都会切上几块鲜豆腐,加上些新鲜的小嫩葱,拌上东北的农家大酱。然后我们轻轻夹起一块豆腐,轻轻地放在嘴里,先是感到一阵豆腐的清凉,然后小葱香和大酱香的味道随之散发在嘴里,慢慢扩散,可是,当我正在享受这种美味的时候,豆腐已经滑到了我的嗓子的边缘处,“出溜”一下的滑到了我的胃里,这时食道将会感到一阵清凉,使全身清爽。所以每当我吃小葱拌豆腐的时候,我都会特别珍惜豆腐在嘴里与在食道里的几秒钟,细细地品尝它的鲜嫩与清香,细细地感受它的清凉!

我们应该用心去品味每一个东西!

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